Gà nướng đã trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cùng tìm hiểu cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu để có được món ăn ngon cho gia đình.
Nguyên liệu của món gà nướng bằng nồi chiên không dầu
Để làm món gà nướng nồi chiên không dầu trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Số lượng nguyên liệu dưới đây là dành cho 3 người, bạn có thể dựa vào khẩu phần ăn của gia đình để điều chỉnh sao cho phù hợp nhất:
- Gà: 1.5 kg
- Xôi chiên: 1 cây
- Gừng: 50 gram
- Sả: 1 nhánh
- Ớt: 1 trái
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1/4 củ
Cách chọn thịt gà tươi ngon để nướng
Khi chọn gà để nấu ăn, bạn có hai lựa chọn đó là mua gà còn sống và tự làm sạch hoặc mua gà làm sẵn. Dưới đây là cách bạn nên chọn gà tùy theo sở thích cá nhân:
- Nếu bạn mua gà làm sẵn, hãy lưu ý rằng gà ta là lựa chọn phổ biến cho nhiều món ăn. Khi chọn gà làm sẵn, bạn nên tìm gà có da màu vàng nhạt. Tránh mua gà có da màu trắng, bởi đó là dấu hiệu của gà siêu trứng, thịt gà thường không còn săn chắc và thơm ngon.
- Nếu bạn quyết định mua gà còn sống, hãy tìm những con gà có mào đỏ tươi, đây là dấu hiệu của sức khỏe tốt. Khi ấn nhẹ vào vùng ức của gà, thịt nên cảm giác đầy đặn và không nên bị chảy dịch nhớt. Tránh mua những con gà mào tím tái, có mỏ chảy dịch nhớt hoặc lông không mượt, bởi đó có thể là dấu hiệu của vấn đề sức khỏe hoặc chất lượng thấp.
Hướng dẫn chi tiết cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu
Để có được thành phẩm thơm ngon, bạn có thể thực hiện các bước hướng dẫn nướng gà bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ dưới đây:
Bước 1: Sơ chế Gà
Trước hết, bạn cần chuẩn bị gà bằng cách làm sạch lông và tận dụng một số bí quyết để loại bỏ mùi hôi. Sau khi đã làm sạch lông, hãy thử một số cách sau:
- Loại bỏ tuyến nhờn từ đuôi và sau đó rửa gà với một hỗn hợp muối và giấm.
- Ngâm gà trong nước khoảng 20 phút sau khi làm sạch lông.
- Sử dụng hỗn hợp muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng để ngâm gà trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 2: Ướp gà nướng
Các cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu cũng tương đối đơn giản. Hãy chuẩn bị một hỗn hợp gia vị để ướp gà với các thành phần như sả, gừng, tỏi, ớt và hành tím. Tất cả đem vào máy xay đa năng để tạo thành một hỗn hợp nhuyễn.
Chuẩn bị các gia vị bao gồm:
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1.5 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh tương xí muội
Sau đó cho tất cả gia vị vào thành một hỗn hợp và xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Nếu bạn không có máy xay đa năng, bạn có thể băm nhuyễn tất cả nguyên liệu rồi sau đó trộn chung với gia vị. Bên cạnh đó nếu không có tương xí muội, bạn có thể sử dụng tương ớt thay thế, nhưng vị sẽ không hoàn toàn giống nhau.
Tiếp theo, thoa hỗn hợp gia vị lên thịt gà, nhớ không thoa lên phần da. Để tránh thịt gà bị khô, bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp gia vị và thoa đều lên thịt gà. Cuối cùng, thêm 1 muỗng cà phê muối lên da gà và thoa đều để làm cho da gà trở nên giòn hơn. Ướp khoảng 1 giờ để thịt gà thấm đầy hương vị.
Bước 3: Nướng gà
Sau khi đã ướp gà đầy đủ, tiếp theo là giai đoạn nướng để tạo ra lớp da giòn và hương vị đặc trưng của món gà nướng bằng nội chiên không dầu:
- Đặt gà vào nồi chiên không dầu và đảm bảo phần da ở dưới. Thoa hết phần hỗn hợp gia vị sốt còn lại lên toàn bộ bề mặt của gà.
- Đậy nắp của nồi chiên không dầu và nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, mở nắp và quét dầu ăn lên phần thịt của gà để làm cho gà thêm ngon. Tiếp tục đậy nắp và nướng gà thêm 10 phút ở 200 độ C.
- Lật phần da của gà lên phía trên và tiếp tục nướng gà thêm 20 phút ở 200 độ C, để đảm bảo gà chín hoàn toàn và có lớp da giòn hấp dẫn.
Thành phẩm
Khi hoàn thành tất cả các bước và gà đã nướng thật ngon, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn. Gà nướng da giòn sẽ cực kỳ mềm béo, không bị khô, và có lớp da giòn rụm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món này, bạn có thể thưởng thức chúng cùng với cơm trắng hoặc xôi chiên, kết hợp với rau xà lách, dưa leo, cà chua hoặc các loại rau tươi ngon khác. Chắc chắn rằng món ăn sẽ trở nên ngon hơn và bữa ăn trở nên hoàn chỉnh hơn với sự kết hợp này.
Một số lưu ý để có được món gà nướng thơm ngon
Dưới đây là một số mẹo để tạo ra món gà nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, đậm vị nhất:
- Chuẩn bị khay nồi chiên: Trước khi xếp gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, hãy quét một lớp dầu lên đáy khay nồi chiên. Điều này giúp ngăn gà bám vào khay và tạo lớp da giòn đẹp hơn.
- Kiểm soát nhiệt độ: Khi đặt gà vào khay nồi chiên, hãy đặt mức nhiệt độ ở mức vừa, để đảm bảo rằng gà sẽ chín đều từ bên trong ra ngoài và không bị khô.
- Không đặt quá mức “MAX”: Tránh đặt quá nhiều miếng gà trong nồi chiên, đặc biệt là không đặt ở mức “MAX”. Điều này đảm bảo rằng gà sẽ nướng đều mà không bị nướng cháy hoặc chín không đều.
- Đợi trước khi lấy ra: Sau khi hoàn thành quá trình chế biến, hãy chờ một lúc để hơi nhiệt giảm xuống trước khi lấy khay ra. Đồng thời, nếu thực phẩm đã chín sớm hơn thời gian đặt trên nồi chiên, bạn có thể tắt nồi thủ công bằng cách điều chỉnh núm hẹn giờ về số 0 để đảm bảo rằng thức ăn không bị nướng quá.
- Thời gian bảo quản: Món gà nướng nồi chiên không dầu nên được bảo quản trong vòng 1 – 2 ngày. Để đảm bảo sự ngon miệng và an toàn thực phẩm cho gia đình, hãy tiêu thụ trong khoảng thời gian này.
- Để bảo quản, bạn có thể cho gà vào hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Khi bạn muốn ăn lại, chỉ cần chiên sơ lại để làm cho lớp da trở nên giòn và có thể thưởng thức ngay lập tức.
Ngoài ra nồi chiên không dầu cũng là một trong những yếu tố quan trọng để nướng gà chuẩn vị nhất. Hiện nay Khánh Vy Home được đánh giá cao là thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp và phòng tắm cao cấp. Nếu bạn cần tìm mua nồi chiên không dầu, Khánh Vy Home sẽ là địa chỉ uy tín mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất.