Chân gà là một món ăn vặt quen thuộc với nhiều người Việt, đặc biệt là rất dễ làm, dễ ăn nên được nhiều người ưa thích. Vậy ăn chân gà bao nhiêu calo và ăn chân gà có béo hay không? Cùng với Khánh Vy Home tìm hiểu chi tiết ở bài viết bên dưới nhé!
Chân gà chứa bao nhiêu calo?
Chân gà là một phần của gà được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau. Giá trị calo của chân gà phụ thuộc vào cách chế biến và kích thước của nó. Dưới đây là thông tin chi tiết về số calo trong chân gà.
100g chân gà
Số calo trong 100g chân gà (không da, không xương) thường dao động từ khoảng 170-200 calo. Tuy nhiên, giá trị calo có thể thay đổi một chút tuỳ thuộc vào loại chân gà và cách nuôi. Đây là một lượng calo tương đối thấp, vì vậy chân gà có thể được xem là một lựa chọn ăn uống phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân.
Chân gà luộc
Chân gà luộc (không da, không xương) thường có lượng calo thấp hơn so với các phương pháp nấu khác. Khoảng 100g chân gà luộc có thể chứa từ 120-150 calo. Quá trình luộc chân gà giúp giảm lượng chất béo và calo, vì nhiệt độ nấu chín không thêm bất kỳ chất béo hay dầu mỡ.
Chân gà nướng
Chân gà nướng (không da, không xương) có số calo tương đối cao hơn so với chân gà luộc. Khoảng 100g chân gà nướng có thể chứa từ 200-250 calo. Việc nướng chân gà có thể thêm mỡ hoặc gia vị, tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Việc sử dụng gia vị có thể tăng thêm một số calo vào chân gà nướng.
1 cái chân gà
Giá trị calo của một cái chân gà (bao gồm da, xương và thịt) có thể dao động từ 200-250 calo. Tuy nhiên, kích thước và trọng lượng của chân gà có thể thay đổi, do đó, lượng calo cũng có thể khác nhau. Việc tính toán chính xác lượng calo trong một cái chân gà cụ thể có thể khó khăn hơn do sự biến đổi về kích thước.
Ăn chân gà có béo hay không?
Chân gà chứa một lượng chất béo nhất định, nhưng mức độ béo phụ thuộc vào cách chế biến và loại chân gà. Chân gà có một lượng mỡ tự nhiên, đặc biệt là trong da gà. Tuy nhiên, bỏ đi da gà và loại bỏ mỡ thừa có thể giúp giảm lượng chất béo.
Chân gà luộc hoặc nướng thường có ít chất béo hơn so với chân gà chiên hay xào vì không sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến. Luộc chân gà giúp loại bỏ mỡ thừa và giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt gà, trong khi nướng chân gà có thể đảm bảo mỡ được chảy ra và không được thêm mỡ thêm trong quá trình chế biến.
Tuy nhiên, khi ăn chân gà, cần lưu ý lượng chất béo trong các phần khác như da gà và mỡ tự nhiên. Nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân, hãy chọn các phương pháp chế biến như luộc, nướng hoặc loại bỏ da gà để giảm lượng chất béo. Đồng thời, cũng hạn chế việc ăn chân gà có da và phần chất béo quá nhiều để duy trì một chế độ ăn cân đối và lành mạnh.
Một vài lưu ý nhỏ khi ăn chân gà để giúp tốt cho cơ thể
Khi ăn chân gà, có một số lưu ý để tốt cho sức khỏe:
Ăn chân gà vào buổi tối có thể tiêu hóa không hiệu quả
Buổi tối, hoạt động của cơ thể thường giảm, do đó việc tiêu hóa chân gà có thể không hiệu quả. Hơn nữa, chân gà chứa nhiều chất béo, việc ăn nhiều chất béo vào buổi tối có thể gây tăng cân và gây khó tiêu hóa. Thay vì đó, hãy ăn chân gà vào các bữa ăn trong ngày, như bữa trưa hoặc bữa tối sớm.
Ăn chân gà với lượng vừa đủ
Chân gà là một nguồn protein tốt cho cơ thể, tuy nhiên, hãy ăn với lượng vừa đủ. Quá lượng protein có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa và gây căng thẳng cho thận. Hãy cân nhắc lượng chân gà phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân và kết hợp với các thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Hạn chế nấu chân gà với nhiều chất phụ gia và dầu mỡ
Khi chế biến chân gà, hạn chế sử dụng nhiều phụ gia và dầu mỡ. Phụ gia và dầu mỡ có thể tăng lượng calo và chất béo trong món ăn, gây tác động tiêu cực đến sức khỏe, như tăng nguy cơ béo phì, tăng cholesterol và các vấn đề tim mạch. Thay vào đó, hãy chế biến chân gà bằng các phương pháp nấu, hấp, nướng ít dầu mỡ để giữ được giá trị dinh dưỡng của chân gà mà không gây hại cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm các món ngon chế biến từ chân gà
Dưới đây là hướng dẫn cách làm các món ăn ngon từ chân gà:
Chân gà hấp rau răm:
- Nguyên liệu: chân gà, rau răm, nước mắm, đường, hành lá, tỏi.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà, ướp gia vị gồm nước mắm, đường, hành lá và tỏi.
- Hấp chân gà trong khoảng 20-30 phút cho đến khi chín mềm.
- Rau răm rửa sạch và cắt nhỏ.
- Sắp xếp chân gà lên đĩa và trang trí bằng rau răm.
- Khi ăn, có thể chấm chân gà với nước mắm pha chanh.
Chân gà hấp hành:
- Nguyên liệu: chân gà, hành tươi, gừng, nước mắm, đường, tiêu.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà và ướp gia vị gồm hành tươi, gừng, nước mắm, đường và tiêu.
- Hấp chân gà trong khoảng 30-40 phút cho đến khi chín mềm.
- Rắc hành tươi lên mặt chân gà trước khi thưởng thức.
Chân gà hấp sả ớt:
- Nguyên liệu: chân gà, sả, ớt, nước mắm, đường, tỏi.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà, ướp gia vị gồm nước mắm, đường, tỏi.
- Hấp chân gà trong khoảng 30-40 phút cho đến khi chín mềm.
- Sả và ớt cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
- Trộn sả, ớt và tỏi với nước mắm và đường thành nước chấm.
- Khi ăn, chấm chân gà vào nước chấm đã chuẩn bị.
Chân gà hầm thuốc bắc:
- Nguyên liệu: chân gà, thuốc bắc (đương quy, đại hồi, nhục quế), nước dùng, gia vị.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà và thuốc bắc.
- Đun sôi nước dùng, sau đó cho chân gà và thuốc bắc vào nồi.
- Hầm chân gà trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi chân gà mềm.
- Trước khi thưởng thức, có thể gia vị bổ sung như muối, hạt tiêu, và rau thơm.
Chân gà rang muối:
- Nguyên liệu: chân gà, muối, tỏi, hành, ớt, dầu ăn.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà và ướp gia vị gồm muối và tỏi.
- Rang tỏi và hành trong dầu nóng cho đến khi thơm.
- Cho chân gà đã ướp vào chảo và rang đều cùng với tỏi và hành.
- Thêm ớt thái nhỏ và rang thêm trong khoảng 5 phút.
- Khi ăn, chân gà rang muối có thể được thưởng thức kèm với rau sống và nước mắm pha.
Chân gà ngâm sả tắc:
- Nguyên liệu: chân gà, sả, tắc, nước mắm, đường, tiêu, hành lá.
- Chuẩn bị: Làm sạch chân gà và ướp gia vị gồm nước mắm, đường, tiêu.
- Đun sôi nước, cho chân gà vào và hầm khoảng 20-30 phút cho đến khi chín mềm.
- Sả cắt nhỏ, tắc băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ.
- Trộn sả, tắc và hành lá với nước mắm, đường và tiêu thành nước ngâm.
- Khi chân gà đã ngấm đều, trang trí bằng hành lá trước khi thưởng thức.
Bài viết trên là những chia sẻ của Khánh Vy Home về câu hỏi chân gà bao nhiêu calo và ăn chân gà có báo không và một vài cách làm chân gà ngon mà các bạn có thể tham khảo. Mong rằng với thông tin trên sẽ giúp các bạn yên tâm hơn trong việc xây dựng chế độ ăn uống của mình và cả gia đình nhé!