Bạn muốn tự tay làm bánh bao để thưởng thức món ăn đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực của Châu Á? Nhưng bạn lại không biết cách làm sao để bánh bao không bị dính, không rụng và đặc biệt là thơm ngon, béo ngậy? Hãy để chúng tôi giúp bạn với 6 cách làm bánh bao chỉ khác nhau thơm ngon chắc chắn thành công!
Bánh bao chỉ là gì?
Bánh bao chỉ không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong các buổi tiệc, lễ hội và các dịp đặc biệt như Tết truyền thống. Bánh bao chỉ cũng thường được chế biến và bày bán trong các quầy hàng đường phố, nhà hàng và siêu thị, thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu thích ẩm thực Đông Á.
Nhân bánh bao chỉ có thể thay đổi tùy theo vùng miền và sở thích cá nhân. Thường thì nhân bao gồm thịt (thường là thịt heo, gà hoặc thịt bò), hành, nấm, trứng và các loại gia vị khác như tỏi, tiêu, xì dầu. Nhân được xào chín tới khi thơm ngon, sau đó nhồi vào bột và tráng qua một quá trình hấp nhanh để bột chín và nhân thấm đều nhau.
Cách 1: Làm bánh bao ngọt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân ngọt vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy nến hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Cách 2: Làm bánh bao nhân thịt heo xay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
- Thịt heo xay
- Hành lá
- Gừng tươi
- Dầu hào
- Tiêu
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Phi thơm hành lá và gừng tươi rồi cho thịt heo xay vào xào chín.
- Thêm dầu hào và tiêu vào xào đều.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân thịt vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy nến hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Cách 3: Làm bánh bao nhân tôm xay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
- Tôm xay
- Nấm hương
- Hành lá
- Tiêu
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Phi thơm hành lá rồi cho tôm xay vào xào chín.
- Thêm nấm hương và tiêu vào xào đều.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân tôm vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy wax hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Cách 4: Làm bánh bao nhân bắp cải tím
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
- Bắp cải tím
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Rửa sạch bắp cải tím, cắt nhỏ và xào chín.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân bắp cải tím vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy wax hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Cách 5: Làm bánh bao chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
- Rau cải xanh
- Nấm hương
- Hành tím
- Tiêu
- Tương ớt
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Rửa sạch rau cải xanh và nấm hương, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tím rồi cho rau và nấm vào xào chín.
- Thêm tiêu và tương ớt vào xào đều.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân rau cải xanh và nấm vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy wax hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Cách 6: Làm bánh bao nhân trứng muối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị:
- Bột mì đa dụng
- Đường
- Men bánh mì
- Muối
- Nước
- Dầu ăn
- Trứng gà
- Trứng muối
- Hành tím
- Tiêu
Bước 2: Làm bánh bao
- Cho bột mì, đường, men bánh mì và muối vào trong một bát lớn rồi trộn đều.
- Đổ nước vào từ từ và nhào bột đến khi bột mịn và không dính tay.
- Phết dầu ăn lên bột để tránh bột bị khô khi cắt ra.
- Rửa sạch hành tím, cắt nhỏ.
- Đập trứng gà vào một bát lớn, thêm trứng muối và hành tím vào đánh đều.
- Chia bột thành các miếng nhỏ và nhào mỗi miếng tròn.
- Nhồi nhân trứng vào giữa các miếng bột.
- Xếp bánh bao lên giấy wax hoặc giấy nướng rồi hấp trong khoảng 20 phút.
Kết luận
Làm bánh bao không chỉ mang lại sự hài lòng cho bản thân mình khi tự tay làm nên món ăn đầy hương vị và màu sắc, mà còn giúp bạn tạo ra những bữa ăn đầy hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chỉ cần tuân theo các bước chuẩn bị và sử dụng những nguyên liệu tốt nhất, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon và chắc chắn thành công