Các món xào từ mực tươi đều mang đến sự hấp dẫn đặc biệt. Đặc biệt, khi kết hợp mực tươi với các loại rau củ xào chua chua ngọt ngọt, bạn có thể ăn mãi mà không cảm thấy ngán. Hãy cùng vào bếp và khám phá 2 cách làm mực xào chua ngọt cực ngon trong bài viết dưới đây nhé.
2 cách làm mực xào chua ngọt cực đưa cơm
Cách xào mực chua ngọt với rau củ
Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực: 200 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông: 2 quả
- Cần tây: 20 gram
- Gừng: 20 gram
- Rượu trắng: 1/2 chén
- Hành lá: 10 gram
- Giấm ăn: 1/2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng: một ít (muối, hạt nêm, đường, bột ngọt)
Bước 2 – Sơ chế nguyên liệu
- Mực tươi: Làm sạch, gỡ bỏ da và các bộ phận không cần thiết như túi mực, ruột, mắt,… Nếu mực nhỏ bạt, cắt thành miếng khoảng 1,5 cm đường kính; còn mực lớn, cắt thành miếng vừa ăn.
- Gừng tươi: Đập dập và đun sôi cùng 1/2 chén nước lạnh và 1/2 chén rượu trắng. Đặt mực đã sơ chế vào hỗn hợp rượu gừng đun sôi, chần sơ trong khoảng 1 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt mực ra và rửa lại với nước lạnh để mực giòn dai và không còn mùi rượu.
- Cà rốt: Rửa sạch và thái thành miếng mỏng. Nếu muốn, có thể tỉa hoa cà rốt để tạo điểm nhấn trang trí.
- Hành tây: Lột vỏ, cắt múi cau và chia đôi.
- Ớt chuông: Bổ dọc, loại bỏ hạt và thái thành miếng vuông khoảng 3cm.
- Cần tây: Lựa chọn lá tươi, cắt thành khúc dài khoảng 5cm.
- Hành lá: Rửa sạch và cắt thành khúc.
Bước 3 – Làm nước sốt chua ngọt
Để làm nước sốt chua ngọt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây trong một chén: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng bột canh, 1/2 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh tương cà, và 3 muỗng canh nước lọc. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để tan chảy thành một hỗn hợp có kết cấu sền sệt.
Sau khi hoàn thành, bạn hãy đặt mực xào lên đĩa và trang trí để tạo điểm nhấn hấp dẫn. Mực xào chua ngọt có thể được dùng kèm với cơm hoặc làm món nhậu, đảm bảo mang đến hương vị ngon miệng.
Cách làm mực xào chua ngọt với dứa
Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực: 300 gr
- Dứa/thơm: 1 trái
- Hành tím: 3 củ
- Ớt: 2 trái
- Hành: 3 nhánh
- Ngò: một ít
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Sa tế: một ít
- Dầu ăn: một ít
- Gia vị thông dụng: một ít (hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột canh).
Bước 2 – Sơ chế nguyên liệu
- Mực mua về, rửa qua với nước pha muối và sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần. Tách nang mực ra, loại bỏ túi mật, nội tạng và rửa lại với nước. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, trộn đều.
- Nếu bạn mua dứa đã gọt vỏ và đã lấy hạt sẵn, chỉ cần rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.
- 3 củ hành tím, lột vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Ớt rửa sạch, loại bỏ cuống và cắt nhỏ.
- Hành lá và ngò cũng rửa sạch, cắt thành đoạn nhỏ khoảng 1 lóng tay.
Bước 3 – Xào mực
Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, thêm 1 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào cùng. Tiếp theo, bạn cho phần mực xào ra đĩa. Giữ lại nước trong chảo và thêm dứa, hành tím, ớt đã sơ chế, 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào xào.
Sau 2 phút, thêm mực, sa tế, hành lá và ngò vào, xào nhanh trong 30 giây là món ăn hoàn thành. Mực xào dứa (thơm) chua ngọt vừa hoàn thành mang hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Mực vừa chắc vừa dai mềm kết hợp cùng chút vị chua cay từ dứa và ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cơm.
Địa chỉ mua bếp âm uy tín, chính hãng
Để làm được món mực xào chua ngọt thơm ngon và nhanh chóng thì không thể thiếu sự hỗ trợ của chiếc bếp được. Và bếp âm chính là lựa chọn của đông đảo người dùng hiện nay. Hãy cùng tham khảo TOP 3 địa chỉ phân phối bếp âm chính hãng và uy tín trên thị trường hiện nay nhé!
Khánh Vy Home
Địa chỉ mua bếp âm uy tín và chất lượng là Khánh Vy Home. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy các sản phẩm từ những thương hiệu lớn và danh tiếng như Electrolux, Canzy, Teka, Mandela, Hafele và nhiều hãng khác. Đa dạng và chất lượng cao của các sản phẩm đảm bảo mang lại sự lựa chọn tốt nhất cho khách hàng.
Khánh Vy Home cũng nổi bật với cam kết bảo hành chính hãng theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Điều này mang đến sự yên tâm cho khách hàng, với hỗ trợ và sửa chữa miễn phí trong thời gian bảo hành.
Khách hàng có thể mua hàng trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến qua điện thoại. Với dịch vụ giao hàng tận nơi, Khánh Vy Home đảm bảo hàng hóa được vận chuyển an toàn và nhanh chóng đến tay khách hàng.
Với những ưu điểm trên, Khánh Vy Home là địa chỉ tin cậy và lý tưởng để khách hàng đáp ứng nhu cầu mua sắm bếp âm chất lượng.
Điện Máy Chợ Lớn
Để tìm mua các sản phẩm bếp âm chất lượng và đáng tin cậy, Điện Máy Chợ Lớn là địa chỉ đáng tin cậy. Tại đây, khách hàng có thể tìm thấy các sản phẩm từ những thương hiệu lớn và đáng tin cậy như Sunhouse, Junger, Kangaroo và nhiều thương hiệu khác. Đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm đều được bảo hành chính hãng theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Điều này đảm bảo khách hàng sẽ nhận được sự hỗ trợ và dịch vụ sau bán hàng tốt nhất, bảo vệ quyền lợi và tạo sự an tâm khi sử dụng sản phẩm.
Để đáp ứng nhu cầu và mang đến sự tiện lợi cho khách hàng, Điện Máy Chợ Lớn cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi. Khách hàng có thể mua bếp âm tại cửa hàng trực tiếp hoặc đặt mua trực tuyến. Với dịch vụ giao hàng tận nơi, chúng tôi cam kết chuyển hàng đến địa chỉ yêu cầu một cách nhanh chóng và an toàn.
Nguyễn Kim
Tại nguyễn Kim, khách hàng có thể tìm thấy các sản phẩm từ những thương hiệu lớn và nổi tiếng trên thị trường, đảm bảo chất lượng và độ tin cậy cao.
Khi khách hàng quyết định mua bếp âm tại Nguyễn Kim, họ sẽ được hưởng chế độ bảo hành chính hãng theo tiêu chuẩn của nhà sản xuất. Điều này đem lại sự yên tâm và an tâm cho khách hàng, biết rằng sản phẩm sẽ được hỗ trợ và sửa chữa miễn phí trong trường hợp có bất kỳ sự cố nào xảy ra.
Một điểm mạnh khác của Nguyễn Kim là dịch vụ giao hàng tận nơi. Khách hàng không cần lo lắng về việc vận chuyển sản phẩm về nhà, vì nhân viên giao hàng sẽ đưa sản phẩm đến tận cửa nhà khách hàng. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho khách hàng, mang đến sự thuận tiện và hài lòng trong quá trình mua sắm.
Trong bài viết này, chúng tôi đã chia sẻ với bạn công thức và bí quyết để làm mực xào chua ngọt ngon tuyệt. Sự kết hợp độc đáo giữa vị chua, ngọt và mực thơm ngon sẽ chinh phục vị giác của bạn và làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt. Hãy thử áp dụng các bước và lưu ý trong công thức trên để tự tay nấu một món mực xào chua ngọt đậm đà và hấp dẫn.