Sinh tố xoài là một loại nước uống thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng được làm từ xoài chín và các nguyên liệu khác như sữa, đường, đá, nước cốt dừa, sữa chua, cam, chuối, dứa… Có rất nhiều cách làm sinh tố xoài khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích của bạn. Dưới đây là một công thức sinh tố xoài đơn giản, dễ làm mà bạn có thể tham khảo:
Cách làm sinh tố xoài
Nguyên liệu
Các nguyên vật liệu cần thiết làm sinh tố xoài cần có:
- 200 gram xoài chín
- 20 gram đường
- 40ml sữa đặc
- 20ml sữa tươi
- Đá viên nhỏ
- Một số dụng cụ cần thiết: ly, máy xay sinh tố, muỗng,…
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế xoài
Sau khi chọn được xoài ngon, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ, cắt xoài thành từng miếng nhỏ, loại bỏ hạt xoài, hạn chế cắt thịt xoài sát vào bên trong hạt. Làm như vậy, khi xay sinh tố xoài sẽ bị xơ, gây trải nghiệm không tốt.
Phủ một chút đường cát lên thịt xoài đã cắt, sẽ làm tăng hương vị của món sinh tố xoài.
Bước 2: Cách làm sinh tố xoài
Trong sinh tố xoài: sữa đặc làm cho sinh tố xoài sánh đặc hơn. Sữa tươi sẽ tăng vị béo, thơm và hỗ trợ cho quá trình xay sinh tố nhanh, và dễ hơn. Đặc biệt là các loại hoa quả như chuối, xoài, sầu riêng…
Tiếp tục với cách xay sinh tố xoài, bạn thêm tuần tự những nguyên liệu chính sau: xoài, đường, sữa đặc, sữa tươi, đá viên nhỏ vào cối xay sinh tố nghiền nhuyễn hỗn hợp này. Sau khi sản phẩm sánh mịn, hòa quyện rồi, bạn rót ra cốc, trang trí thêm chút xoài tươi lên trên rồi nhâm nhi thôi nào.
Lưu ý: Trước khi dùng máy xay sinh tố, bạn cần lau chùi sạch lồng máy và cánh quạt rồi phơi khô ráo. Mục đích là để sinh tố xoài không bị ám mùi hôi hoặc có mùi của những hoa quả đã xay trước đó. Đặc biệt làm như thế sinh tố xoài khi xay ra sẽ không bị tách nước.
Bảo quản sinh tố xoài
Sinh tố quả xoài có hương vị chua ngọt hài hòa và giàu vitamin nên bạn chỉ nên để trong tủ lạnh khoảng 48 giờ. Nếu quá thời hạn trên, sinh tố có mùi vị lạ thì bạn không nên sử dụng. Ngoài ra, bạn nên đựng sinh tố xoài trong chai lọ thủy tinh sạch và có nắp đậy chặt.
Đặc biệt, không hâm nóng hay để sinh tố xoài tiếp xúc nhiều với tia nắng mặt trời. Vì thế, sử dụng chai lọ thuỷ tinh có màu sắc nâu sẫm là cách ngăn chặn lượng vitamin thất thoát ra môi trường.
Sinh tố xoài bao nhiêu calo
Chất dinh dưỡng trong trái xoài
Xoài là một loại trái cây nhiệt đới vô cũng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Xoài là một loại quả chứa rất nhiều loại vitamin, trong đó điển hình có: vitamin C, A, B, vitamin B6,…. Ngoài ra quả xoài còn chứa nhiều lợi khuẩn và các khoáng chất mà cơ thể chúng ta rất cần để vận hành (đồng, kali, magie). Chi tiết các chất đó là:
- Cacbohydrat – 15 gr
- Đường – 14 gr
- Chất xơ – 1,6 gr
- Lipid – 0,4 gr
- Chất béo bão hoà – 0,1 gr
- Chất béo không bão hòa – 0,1 gr
- Kali – 168 mg
- Natri – 1 mg
Ngoài ra, trong 100g xoài còn có:
- Protein – 0,8 gr
- Canxi – 11 mg
- Magie – 10 mg
- Sắt – 0,2 mg
Tuy nhiên các chất dinh dưỡng này có thể giao động, tùy theo xoài còn xanh hay đã chín, trạng thái đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết. Cụ thể, chi tiết hơn chúng ta sẽ tìm hiểu ở bài sau nhé!
Sinh tố xoài bao nhiêu calo
Khi uống 1 cốc sinh tố xoài, bạn có thắc mắc nó có bao nhiêu calo không? Sau đây là bảng thành phần dinh dưỡng chi tiết trong một cốc sinh tố xoài có thể có:
- 103 calo
- 24% vitamin A
- 75% vitamin C
- 12% vitamin B6 và một số vitamin B khác
- 8% đồng
- 10% lợi khuẩn
- 8% kali
- 5% magie
Nhìn chung, một cốc sinh tố xoài bình thường có đến hơn 100 calo. Một lượng calo khá lớn với những người đang trong chế độ ăn kiêng. Vì thế mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng, xong sinh tố xoài vẫn chứa nhiều sữa và đường… Bạn vẫn nên cân nhắc dùng sinh tố xoài sao cho hợp lý mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Các loại nguyên liệu khác có thể kết hợp trong sinh tố xoài
Ngoài công thức làm sinh tố xoài truyền thống như trên, các bạn còn có thể kết hợp sinh tố xoài với các nguyên liệu đa dạng khác. Nhằm làm tăng chất dinh dưỡng cho cơ thể và làm cho món sinh tố thêm phần thú vị, kích thích vị giác. Một số nguyên liệu có thể kể đến như là:
- Chuối: Sinh tố xoài – chuối có hương vị thơm ngon, giúp giải nhiệt cơ thể và có thể dùng cho bé ăn dặm.
- Dứa: Sinh tố xoài – dứa có công dụng làm đẹp và giảm cân, phái đẹp nên thường xuyên sử dụng.
- Bơ: Sinh tố xoài – bơ cung cấp thêm các chất dinh dưỡng giúp bồi bổ thị lực và làm đẹp da.
- Cam: Sinh tố xoài – cam tốt cho các em bé nhỏ, giúp giải nhiệt khi trời nóng bức.
- Sầu riêng: Sinh tố xoài – sầu riêng là một công thức độc đáo, có hương vị thơm béo, hấp dẫn.
- Dâu tây: Sinh tố xoài – dâu tây có hương vị chua ngọt hoàn hảo, bổ sung thêm nhiều vitamin và làm đẹp da.
Ngoài ra còn có:
- Sinh tố xoài – trân châu nước cốt dừa
- Sinh tố xoài – sữa chua
Sinh tố xoài là một thức uống thơm ngon và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các công dụng của sinh tố xoài có thể kể đến như: tốt cho mắt, da, tiêu hóa, trí nhớ, tim mạch,…Bạn nên dùng các loại thực phẩm từ trái cây tươi như sinh tố xoài nhiều hơn để duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Qua bài viết này, chúc bạn có được những ly sinh tố xoài thơm ngon và bổ dưỡng cùng gia đình!